Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị

Ẩm Thực Việt Nam

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 1

Các bước tiến hành làm món kim chi thập cẩm

Kiệu xắt sử dụng củ trắng, sau đó cho vô thau nước cho để đến hôm sau, rồi vớt ra phơi khô ráo, sau đó cắt bỏ rễ đi, bóc vứt phần vỏ già ở bên ngoài. Hòa nước muối loãng, rửa thật sạch kiệu sau đó lại mang phơi cho khô thêm lượt nữa.
Củ sen, cải bẹ cắt khối hình vuông vừa, rửa sạch.
Củ cà rốt, cải trắng gọt vỏ, rửa cho thật sạch và xắt lát mỏng hoặc có thể thái tỉa thành những bông hoa cho bắt mắt.
Cho 1 thìa nấu canh muối hột vào củ cải trắng, cà rốt, cải bẹ và củ sen, sóc cho đều, để khoảng 1/2h.
Tiếp đó đem rửa lại các loại rau củ với nước sạch và hong tới khi héo vào ha.
Gừng gọt vỏ ngoài, tỏi khô bóc vỏ ngoài rửa cho sạch, đập cho dập rồi bằm bé.
Ớt hiểm cũng rửa sạch, băm bé.
Ớt sừng đỏ xắt thành từng miếng dọc dài. Mỗi trái hãy cắt làm bốn nhé.

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 2

Cho toàn bộ những rau củ cùng gừng tươi, tỏi, ớt hiểm vào một chiếc âu sạch sẽ
Đổ nước mắm, đường, giấm gạo và mắm tép vô khuấy lên cho thật đều. Chú ý, số lượng những gia vị chúng mình thay đổi sao hợp khẩu vị của mỗi người ha. Nhưng, với lượng nguyên liệu như phía bên trên, bạn có thể trút chừng 2 âu mắm, 2 tô đường cát và 2 thìa súp mắm tép, nửa tô giấm gạo.
Nắp tô kim chi lại cho kín, độ ba hôm là có thể sử dụng được.
Xếp kim chi thập cẩm vào bình, đậy kín nắp và bỏ vô ngăn làm mát tủ lạnh.
Ta có thể bảo quản như thế và lấy dần trong khoảng 7 đến 10 hôm ha.

Hướng dẫn làm kim chi thập cẩm Hàn Quốc ngon cực chuẩn vị hình 3

Với món kim chi thập cẩm, chúng ta có thể tùy thích mà cho thêm các nguyên liệu khác, ví dụ như su hào, cải thảo, dưa chuột,…
Các bạn cũng có thể nấu mắm và đường cát cùng với ít nước lọc để cho tan trước khi trộn kim chi thập cẩm. Tuy vậy làm như vậy, kim chi sẽ không giòn thơm và ngon như lúc ta tẩm ướp nước mắm và đường trực tiếp nhé.