Sườn xào chua ngọt ăn với canh gì cho phù hợp và chuẩn vị

Ẩm Thực Việt Nam

Sườn xào chua ngọt ăn với canh gì cho phù hợp và chuẩn vị

Món sườn xào chua ngọt 1 món khá quen thuộc trong bữa cơm của mỗi gia đình, khi đã nấu món sườn xào nhất định ai cũng sẽ suy nghĩ đến việc cần phải làm nên 1 món canh để ăn lẫn nó. Vậy để gia đình thêm phần hoàn hảo, phải chuẩn bị món canh như thế nào cho phù hợp với món sườn xào chua ngọt

Món sườn xào chua ngọt được làm từ nguyên liệu chính là sườn non và nguyên liệu khác như: mật ong, me…, sau đó chế biến nên sườn xào kiểu miền bắc, miền trung, miền nam…,dựa vào sở trường nấu ăn của từng người mà ta thưởng thức món sườn xào chua ngọt kết hợp với những món canh không giống nhau.

sườn heo rất giàu protein, chất đạm, gluxid, lipid và rất dễ dùng nên chúng mình cũng có thể kết hợp với một số loại canh như:

Món canh hàu với những loại nguyên liệu: 200 g hàu sữa, hành hoa, thì là, dứa, vắt me khô, cà chua :

Hàu luộc lấy phần nạc bỏ vỏ đi.
Thơm cạo vỏ thái miếng, trái cà chua cắt múi cau, hành hoa thái khúc.
Cho hành tỏi vào trong chảo phi, trút dứa và cà chua vào xào chín.
Cho thịt và nước đã dùng luộc hào vào đun sôi nêm nếm cho vừa miệng, trút hành hoa thái nhỏ vào bạn đã có tô canh hàu thật thơm và ngon ăn với món sườn xào chua ngọt và cơm rồi đó ạ.

Canh khổ qua nhồi thịt: thịt heo xay, khổ qua,hành khô, hành lá,mộc nhĩ, tỏi khô…

Quả mướp đắng cắt làm 2 rồi lấy hết ruột, rửa cho thật sạch để ráo nước.
khuấy thịt heo băm với nấm mèo băm nhuyễn,tiêu,dầu thực vật, hạt nêm,mì chính, tỏi và hànhbăm nhỏ đảo thật đều các nguyên liệu.
Cho tất cả hỗn hợp ở trên vô trong ruột của quả mướp đắng, không nên cho quá đầy nha.
Phi vàng thơm hành và tỏi khô bằm với dầu sau đó cho nước vào nấu, và cho khổ qua độn thịt vô nấu chín mềm, nêm nếm nước vừa ăn sau đó nhắc xuống.
Như vậy các bạn có món canh Mướp đắng thanh mát cho cơ thể, dùng với với món sườn xào chua ngọt.

Canh chua tôm và nấm: nấm mèo sò loại nhỏ, tôm, bạt hà, dứa, giá đỗ.

nấm, dứa, đậu bắp, cà chua, bạc hà rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa dùng.
Ngâm me qua nước nóng cho chảy tan rồi vắt lấy nước.
Đổ dầu vào trong chảo đun nóng rồi đổtrút tỏi hành vào chiên thơm rồi trút nước vô nấu với lửa to.
Nước sôi cho nước me và các nguyên liệu: dứa, đậu bắp, tôm và nấm vô nấu cho nước sôi.
Nêm và nếm gia vị cho vừa khéo miệng cho giá vô trộn đều nhắc xuống.
Đổ ra bát rồi thưởng thức chung với món sườn xào chua ngọt, cơm trắng nghen.

Dù là ta ăn món sườn xào chua ngọt cùng với món canh nào cũng phải chọn các nguyên liệu và các loại sườn non đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe nha.