Cách làm bánh kem hai tầng dễ thương tại nhà cho bé yêu

Cách làm bánh kem hai tầng dễ thương tại nhà cho bé yêu

• 24/07/2017
• 275 Xem
• 0

Quy trình làm món bánh kem hai tầng

Bước 1: Sơ chế các loại nguyên liệu và tiến hành làm bánh bông lan

• Đặt kem pho-mát, ở nhiệt độ phòng để cho kem được mềm
• Nếu như dùng để làm hoa trình bày thì bỏ phần kem làm hoa đó vô trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng để kem pho mát đông vào.
• Trứng gà tách riêng phần lòng đỏ với lòng trắng của trứng vào hai tô riêng.
• Lấy 1 chiếc âu bỏ vô đấy phần lòng đỏ của trứng, đánh cho thật đều, rồi cho sữa tươi không đường, vanilla, dầu vào khuấy đều tất cả hỗn hợp. Cho tiếp tục màu đỏ vô khuấy đều cùng với tất cả hỗn hợp.
• Cho 1 chút muối ăn vào chén lòng trắng trứng khuấy đều, cho thêm tiếp kem tươi với đường mịn vào đánh đến khi bông cứng thì ngừng.
• Trút 1/3 phần lòng trắng của trứng vào chén tất cả hỗn hợp bột với lòng đỏ trứng, đảo cho thật đều. Cho tiếp một phần lòng trắng trứng vô dùng kĩ thuật fold và phới nhẹ để đánh trứng. Đánh trứng gà làm sao để cho sau lúc đánh những bọt khí không xẹp, tất cả hỗn hợp được mịn cũng như trứng gà xốp bông.
• Lấy rây, rây bột cacao, bột ngô, bột mì vô một chiếc âu rồi quấy đều đến khi nguyên liệu hòa quyện với nhau các bạn sẽ thu được các thành phần hỗn hợp mịn mượt. Rồi rây các thành phần hỗn hợp một lượt nữa cho thật mịn.
• Đổ bột vào khay dùng để nướng, sử dụng dàng phăng mặt bột, gõ thật mạnh khay để làm vỡ vụn bớt bọt khí to ở trong bột.
• Dùng vỉ nướng hay khay nướng lót giấy nền. Khởi động máy trong nhiệt độ khoảng chừng 170 độ C.
• Đổ bột vô bếp nướng, nướng bánh ở nhiệt độ 170 độ C khoảng 30 phút, thấy lúc mặt của bánh se khô, dùng tay án vô bánh nếu thấy bánh phồng lại là được.

Bước 2: Thực hiện làm bánh kem hai tầng

• Sau thời gian nướng bánh mang bánh ra, rọc quanh khuôn bánh tách bánh ra ngoài lấy bỏ giấy nền sau đó để bánh nguội hoàn toàn.
• Khi đang đợi cho bánh bớt nóng các bạn trút kem, cream cheese, đường bột cùng vani vào 1 chiếc bát, đánh thật mau, thật đồng đều các thành phần hỗn hợp cho đến khi bông mềm, kem hơi đặc lại, thì đánh chậm hơn đến khi kem bông cứng thì ngừng.
• Khi này bánh đã bớt nóng ta phân chia cái bánh ra thành 3 phần cho đều nhau.
• Trét kem lên mặt phía bên trên bánh, chừa độ hai cm trong đầu bạt bánh, để trái dâu tây lên bên trên. Cuộn bạt thứ 2 lại, lúc đến cuối cùng của cuộn bánh thì ghép chung với phần đầu phần bạt bánh thứ 2, cuốn tiếp tục, cứ tiếp tục khiến cho hai phần nối liền nhau.
• Cứ làm như vậy cho đến khi hoàn thành bánh kem hai tầng.

Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi món bánh kem 2 tầng.

• Có thể làm đẹp lên món bánh kem hoa hoặc chữ, nến …những gì các bạn muốn.
• Lấy dao cắt bánh kem rồi thưởng thức thôi ạ. Sẽ thơm ngon hơn nếu bạn cho tầng mát của tủ lạnh sau đó thưởng thức đó ạ.

1 số đề nghị dành cho cách làm món bánh kem hai tầng

• Nếu làm cho bông bằng kem pho mát sẽ cần phải để tủ lạnh cho cứng sau đó lấy ra tạo hình như là ta mong muốn.
• Mỗi lò nướng sẽ có nhiệt độ và thời gian không như nhau cần phải có sự tự điều chỉnh sao cho hợp lý.

• Tags