Cách làm chè trôi nước trà xanh thơm ngon đến không ngờ

Nấu Chè

Cách làm chè trôi nước trà xanh thơm ngon đến không ngờ

Cách làm chè trôi nước trà xanh

cách làm chè trôi nước trà xanh thơm ngon đến không ngờ

Bước 1: Luộc khoai lang

– Đầu tiên, các bạn gọt sạch vỏ bên ngoài của củ khoai lang, dùng một con dao bén cắt khoai thành từng khối nhỏ, rửa vài lần nước cho thật sạch hết đất.

– Sau đó, chúng ta trút hết tất cả chỗ khoai lang này vào trong nồi, bắc lên bếp và hấp chín nhừ chúng trong khoảng thời gian là 15 phút.

Bước 2: Trộn khoai lang với bột trà xanh

– Đợi đến khi nào thấy khoai đã chín nhừ rồi, chúng ta vớt hết khoai ra tô lớn và dùng muỗng giã nhuyễn thật nhuyễn (có thể sử dụng cối xay sinh tố để xay cũng được), sau đó, rưới bột trà xanh vô trong tô khoai này, thêm một chút đường cát trắng vào, khuấy đều các hỗn hợp lên lần nữa.

– Dùng tay chia nhỏ hỗn hợp ra những phần bột bằng nhau, xoe tròn bột thành các viên nhỏ thật vừa ăn.

Bước 3: Trộn hỗn hợp bột

– Chuẩn bị sẵn một cái thau sạch, cho phần bột năng và bột mì vô thau. Nhẹ tay, chúng ta đổ từ từ 150ml nước sôi nóng vào.

– Dùng một cái thìa lớn, khuấy đều các nguyên liệu lên cho đến khi nào bột được nguội đặc lại rồi mới lấy tay (có đeo găng tay nilon) nhào bột đều đều thành một khối bột mềm dẻo và cảm thấy bột không bị dính tay nữa là được.

Bước 4: Vo tròn bột

– Chia bột trên đây ra thành từng phần bằng nhau (với điều kiện là phải lớn hơn phần của nhân một chút xíu để có thể bao bọc gọn lại được), để từng phần bột lên thớt rồi cán dẹt bột ra.

– Đặt những viên nhân trà xanh lúc nãy vào ngay chính giữa, sau đó chúng ta túm tròn lại cho thật đều và thật nhẹ tay tránh cho viên chè bị bể và xấu.

Bước 5: Thực hiện cách nấu chè trôi nước

– Chuẩn bị sẵn một nồi nước đun sôi, thả các viên chè này vào nồi và nấu lên. Khi nào những viên chè này nổi lên trên mặt nước là các bạn có thể vớt ngay ra đĩa.

– Mè rang chín vàng lên, gừng gọt bỏ vỏ và thái ra thành từng lát mỏng vừa ăn. Để riêng các nguyên liệu ra.

– Tiếp theo, các bạn bắc nồi nước cốt dừa lên trên bếp, đun sôi nước trong vòng khoảng 5 phút, sau đó, cho những lát gừng mỏng vào. Nêm nếm thêm đường cát trắng (ngọt hay lạt thì tùy vào khẩu vị mỗi người), trút hết phần còn lại của bột năng vô trong nồi luôn để chè được sánh đặc nhé các bạn!

Bước 6: Thưởng thức món chè trôi nước trà xanh

– Thả lần lượt những viên chè vào nồi nước cốt dừa và cứ đun lên như vậy khoảng chừng 5 phút nữa thì tắt bếp ngay.

– Múc chè ra chén, rưới mè rang lên trên mặt món chè trôi nước trà xanh ngon tuyệt này.

Món chè trôi nước trà xanh hơi khác hương vị một chút với những món chè khác nhưng lại ngon cũng không kém gì những cách làm chè thông thường đâu. Trà xanh thơm lừng đã làm cho món chè trô nướci trà xanh càng trở nên thú vị, đặc biệt và hấp dẫn hơn.