Cách làm bánh bao phô mai siêu dễ làm siêu ngon miệng

Làm Bánh

Cách làm bánh bao phô mai siêu dễ làm siêu ngon miệng

Tiến hành làm bánh bao phô mai ngon nhất

Bước 1: Làm vỏ bánh bao phô mai

– Những chiếc bánh bao phô mai ngon là những chiếc bánh bao có cách pha chế bột theo đúng với công thức đặc trưng của nó mà không phải ai cũng có thể tùy ý chế biến được cả. Đầu tiên, các bạn rây bột mì mịn vào sẵn vào trong một cái tô lớn. Tiếp theo chế sữa tươi ra ngoài chén chịu nhiệt để một lát chúng ta đem hấp cách thủy làm nóng sữa nhé.

– Hấp cách thủy sữa tươi cho sữa được nóng ấm lên. Lưu ý, chỉ là làm ấm sữa thôi nhé, chứ không phải nấu sôi.

– Tiếp theo, các bạn cho 15 gam men nở + 50 gam đường trắng + nửa muỗng cà phê muối và sữa tươi đã làm ấm sẵn khi nãy vào trong một cái tô nhỏ, dùng muỗng khuấy đều tay lên cho các hỗn hợp nguyên liệu này tan hết ra nhé.

– Trút từ từ và nhẹ nhàng tay phần hợp trên này vào trong tô bột mì rây mịn, đeo găng tay nilon hoặc rửa tay thật sạch sẽ khi chúng ta bắt đầu tiến hành nhào bột mỳ. Nhào đến khi nào tay mình cảm giác là không còn bị dính chặt và mịn màng là được.

– Để ủ bột mì vào nơi thoáng mát, khô ráo trong vòng khoảng từ 40 đến 50 phút cho bột nở đều ra nhé các bạn.

Bước 2: Làm nhân bánh bao phô mai

– Trong lúc chờ đợi bột nở, chúng ta tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác. Các bạn bắc chảo nhỏ lên bếp, bật lửa nhỏ vừa rồi rắc phô mai vào, cho thêm 50 gam đường còn lại và ½ muỗng cà phê muối bọt, khuấy đều cho gia vị tan ra và phô mai hơi chảy ra sền sệt thì tắt bếp ngay lập tức. Để nguội bớt.

– Sau khi bột đã nở phông lên rồi, các bạn chia nhỏ bột ra thành các phần bằng nhau (theo như chúng tôi thì nên chia cứ 40 gam bột là một phần). Cán bột vỏ bánh bao dẹt xuống dạng hình tròn đều có bề dày 7-8mm.

– Còn riêng phần phô mai làm nhân các bạn vê tròn vo đều đặn sao cho vừa để đặt vào chiếc vỏ mà chúng ta đã làm ở thao tác trên rồi cho nhân ngay giữa vỏ.

– Tiếp tục nhẹ tay vo tròn vỏ bánh bao bọc xung quanh nhân phô mai, cứ thế mà làm lần lượt cho đến khi nào hết tất cả các nguyên liệu. Để những chiếc bánh này nghỉ thêm khoảng 20 phút nữa trước khi đem hấp.

Bước 3: Hấp chín bánh bao phô mai

– Xếp tấm giấy nến lót xuống dưới phía đáy nồi hấp bánh để cho các bột bánh không bị dính chắc khó gỡ. Đặt bánh vào nồi rồi hấp cách thủy nửa tiếng, vậy là các bạn có thể lấy bánh bao nhân phô mai ra thưởng thức rồi đấy!

Hoàn thành chỉ trong 3 bước làm vỏ, làm nhân và hấp chín một cách đơn giản quá đúng không nào các bạn? Cho dù là người không có nhiều thời gian cũng có thể làm được món bánh bao phô mai này. Vỏ bánh mềm thơm, nhân phô mai béo ngậy, hấp chín bánh nóng hổi từ ngoài vào trong. Chúc bà nội trợ thành công khi thực hiện bánh bao nhân phô mai này nhé. Hẹn gặp lại mọi người vào những bài viết khác!