Cách làm bánh flan với cà phê siêu đơn giản siêu thơm ngon

Làm Bánh

Các bước tiến hành làm bánh flan cà phê

Cho 150 ml nước sạch, đường vào một chiếc xoong nhỏ rồi bắt lên bếp nấu cùng với lửa vừa, để cho tới khi đường cát chảy toàn bộ. Trong quá trình đun quấy đều để cho đường mau chảy đồng thời không bị cháy, đun trong vòng khoảng năm cho đến 10 phút trong khi thấy đường cát kết lại đồng thời đổi từ trắng qua màu vàng cánh gián thì tắt bếp. Chúng ta được lớp caramel như mong muốn.
Cho caramel ra các khuôn làm bánh một lớp mỏng ở trong phần đáy khuôn và để nguội.
Đổ 35 gam cà phê bột vào 20 ml nước vừa ấm và pha cho tan.
Tiếp đó chúng mình trút 200ml sữa vào một chiếc xoong nhỏ để đun cho nóng, không nấu sôi nhe.
Đập hột gà vô một chiếc bát rồi sử dụng đũa hoặc máy để đánh trứng rồi đánh để cho hột gà hòa tan, cho thêm một phần ba cà phê đã hòa tan vô và đảo đều để cho hột gà bông cứng.

Khi sữa nóng các bạn đổ đường cát, whipping cream, sữa ông Thọ, 2/3 cà phê bột đã hòa tan còn dư và vani vào cùng, dùng đôi đũa quấy thật đều để các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào với nhau.
Đổ tất cả hỗn hợp đấy vào tô trứng đã được đảo đều dùng để chế biến 1 hỗn hợp chế biến món bánh flan ngon.
Để cho bánh flan mịn đẹp mắt các bạn trút hỗn hợp đó vô một cái rây rồi lọc vô 1 chiếc âu nghen.
Bây giờ chúng ta đổ hỗn hợp đó vô những khuôn bánh flan đã chứa lớp caramel khi trước. Cho 1 số lượng các thành phần hỗn hợp vừa phải vô khuôn bánh để khi đem bánh đi nướng được đẹp hơn nhá.
Sau đó chúng mình cho vào khay nướng một chút nước và lót 1 lượt khăn vào, đặt các khuôn làm bánh phía trên khăn rồi cho vào lò nướng tiến hành nướng nhá.
Nướng bánh flan trong nhiệt độ 160⁰C, độ 35 – 40ph thì bánh chín.
Muốn xem bánh bạn dùng cái tăm đâm vào bánh flan, nếu bánh không dính vào cái tăm thì là bánh flan chín.
Cho bánh flan ra ngoài lò và để nguội, rồi cho bánh vô ngăn dùng để làm mát của tủ lạnh khoảng 1/2h thì là ăn được.

Đặt món bánh flan lên đĩa hay để khuôn làm bánh tùy ý mỗi người.
Nếu để dọn tiệc thì nên trang trí thêm với trái cây tươi và rau thơm và cho ra đĩa cho đẹp mắt nhé.
Bánh flan có thể ăn kèm thêm với đá nữa.

Để cho nướng bánh một cách nhanh hơn, trước khi đặt bánh vô bếp nướng chúng mình luôn phải mở bếp nướng trước năm phút với nhiệt độ 160⁰C, cẩn thận khi để bánh vào bếp khi lò nóng nhé.
Nếu không thích hay là không sử dụng bánh ướp lạnh thì không cho vào tủ lạnh nhe.
Bảo quản bánh flan trong khoảng chừng 2 hay ba hôm, đừng để lâu quá nhé.