Cách làm bánh giò tại nhà ngon ơi là ngon

Cách làm bánh giò tại nhà ngon ơi là ngon

• 27/11/2015
• 113 Xem
• 0

Cách làm bánh giò :

Bước 1: Mộc nhĩ cho vào nước ấm, ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch rồi băm nhỏ. Hành tây bỏ vỏ rồi thái hạt lựu, hành khô băm cho thật nhỏ. Thịt lợn sau khi rửa sạch, đem xay nhuyễn. Xương đem hầm lấy nước. Lá chuối lau sạch.Bước 2: Bạn chuẩn bị phần nhân bánh trước nhé. Bắc chảo lên bếp rồi cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng thì phi thơm hành khô, sau đó cho thêm hành tây vào xào. Sau cùng, cho mộc nhĩ và thịt vào, thêm gia vị và tiếp tục xào cho đến khi thịt chín tới thì tắt bếp và để nhân nguội.Bước 3: Bạn dùng khoảng cỡ 6 chén nước xương cho vào với bột gạo, bột bắp rồi khuấy đều cho đến khi thấy hỗn hợp bột đặc, dẻo và quánh lại là được.Bước 4: Lá chuối bạn nên cho vào nồi nước sôi để chần sơ. Như vậy, lá sẽ có độ dẻo dai nên dễ gói bánh. Gấp lá chuối 2 lần thành hình tam giác rồi mở ra thành hình cái phễu, cầm lòng bàn tay trái, góc gấp thừa ra bạn để gần ngón cái. Múc 1 muỗng bột cho vào và để ra một bên thành phễu tạo ra lỗ ở giữa, cho vào khoảng 2-3 muỗng nhân, thêm tiếp 2 muỗng bột lên trên, bạn gói lá lại để che được nhân. Bạn nhớ là gập cạnh ở ngón tay cái vào trước rồi mới gấp 2 bên lại nhé. Cuối cùng là bạn chỉ cần gấp phần còn lại rồi nhét vào 2 mí gấp trước, bạn hãy dùng dây để buộc chắc lại nhé!Bước 5: Bạn cho bánh vào nồi hấp, để lửa nhỏ và hấp bánh trong vòng 20 phút là bánh chín nhé! Bạn kiểm tra bằng cách dùng tăm xăm vào bánh. Nếu thấy bột không bám vào tăm thì bánh chín. Lấy bánh ra, rồi thưởng thức nhé.Chỉ với thời gian 20 phút cùng những thao tác đơn giản là bạn đã có được những chiếc bánh giò thơm ngon và hấp dẫn rồi nhé! Bánh giò ngon hơn khi bạn dùng nóng đấy. Có thể ăn kèm với tương ớt hoặc chút hạt tiêu nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh giò ngon này!

• Tags