Mở lò nướng 180 độ C trước 10 phút, đến lúc nào làm xong phần bánh chúng mình bỏ vào để nướng.
Đập vỡ hột gà tách lấy lòng đỏ và lòng trắng của trứng ra 2 chiếc bát riêng.
Lấy dụng cụ để đánh trứng gà đánh nhẹ phần lòng trắng của trứng và cho đường cát vào đánh cùng. Đánh cho lúc nào hỗn hợp quyện cùng nhau đồng thời bông sánh lại.
Cho ít đường cát vào chén lòng đỏ trứng rồi bỏ vào nồi để lên bếp đun cách thủy để cho đến khi đường tan toàn bộ, lòng đỏ kết lại thì hãy tắt bếp.
Cho nhẹ nhàng lòng trắng vào xoong chứa phần lòng đỏ trứng, cho thêm tiếp bơ lạt đã chảy và bột mì vô trộn đều tay và quấy nhẹ nhàng để không tạo bọt khí.
Dùng một ít dầu hay bơ lạt quét khuôn để nướng rồi để hỗn hợp vô trong khuôn, đặt khuôn vào bếp nướng độ 20 – 25 phút là chín.
Lấy một chiếc bát bỏ vào đó đường cát, vani tạo hương, kem tươi trộn cho đều hỗn hợp đến khi nào nhìn thấy hỗn hợp bông cứng lại là được.
Trút tô kem vô tủ lạnh đặt 1/2h để cho kem đông đặc.
Ngô đem luộc chín, để bớt nóng lột sạch vỏ, phần râu bắp rồi tẽ hạt vào 1 cái tô.
Bước 2: Thực hiện làm món bánh kem bắp
Phần bánh nướng đã được chín chúng mình mang ra ngoài lò, sử dụng cốt bánh rồi phân chia bánh thành 3 lớp cho thật đều nhau.
Lấy cây cọ phết nước ngô lên trên mặt bánh để cho thơm.
Mang kem đã để tủ lạnh ra ngoài rồi dùng 1/5 phần kem đó trét lên trên bề mặt của bánh đầu tiên, sau đó rắc ngô đã được luộc lên bên trên lớp kem. Tiếp đến các bạn để phần bánh thứ 2 lên mặt ngô vừa mới rắc và trét kem lên bên trên mặt bánh, rải bắp lên trên lớp kem. Tiếp tục thực hiện như vậy đến lớp thứ 3 hãy cho phần kem còn dư lên trên toàn bộ bánh.
Để bánh kem vô ngăn mát của tủ lạnh độ ba – 4 giờ thì là ăn được.
Bước 3: Làm đẹp và nhâm nhi món bánh kem
Mang bánh kem bắp cắt theo chiều từ phía trên xuống ra các miếng tam giác đặt lên những chiếc đĩa vừa với phần bánh vừa xắt.
Nhâm nhi bánh kem bắp ngay thôi nào.
1 số đề nghị đối với phương pháp làm món bánh kem bắp
Trong khi đánh trứng gà hãy đánh ở trong tốc độ vừa phải để tất cả hỗn hợp đồng đều đồng thời không bị đông cứng.
Đánh kem không cần phải đánh lâu quá, nếu như không kem sẽ tan thành nước.
Để kiểm tra phần bánh bông lan đã chín hay là chưa, chúng ta dùng chiếc tăm chọc vào giữa bánh, nếu bột bánh không còn bám vào tăm thì là được.
Có 0 Bình Luận