Cách làm bánh ngô chiên giòn chấm sữa đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Làm Bánh

Cách làm bánh ngô chiên giòn chấm sữa đơn giản thơm ngon khó cưỡng

Các bước tiến hành cách làm bánh ngô chiên giòn

Bước 1: Chọn và sơ chế bắp ngô non

– Với cách làm bánh ngô chiên giòn này chúng ta phải chọn mua những trái bắp ngô còn non, khi ta bấm tay vào hạt thấy hạt mềm và chảy sữa. Không chọn những trái bắp già vì khi chiên lên hạt cứng ăn không được.

– Tiếp theo ta lột bỏ vỏ ngoài, bóc sạch sẽ râu ngô, rửa lại với nước lạnh cho sạch rồi cho vào nồi luộc. Khi nào nước bắt đầu sôi thì ta nấu thêm chừng 5 phút nữa rồi vớt ra rổ.

– Khi bắp ngô đã nguội bớt thì ta dùng tay tách riêng từng hạt, bỏ vào một cái chén sạch. Khi tách xong hết ta rửa lại bằng nước sạch rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

Bước 2: Chiên bánh ngô

– Bạn vớt hạt ngô vào rổ rồi để khỏng chừng 10 phút cho chúng ráo bớt nước thôi chứ đừng để khô quá. Trong lúc chờ đợi ta đổ bột mỳ vào một cái tô rồi đổ hạt ngô vừa ngâm xong vào trộn đều.

– Tiếp tục ta bắc một cái chảo lên bếp, đổ một lượng dầu nhiều một chút, bật lửa đun nóng. Khi dầu trong chảo sôi già thì ta trút bớt dầu vào chén chỉ còn để lại trong chảo chừng 2 muỗng canh rồi đổ hạt ngô vừa trộn bột vào chiên, dùng muỗng hoặc đũa đảo và san đều để cách làm bánh bắp chiên giòn không bị cháy.

– Chiên với thời gian chừng 3 đến 5 phút sao cho lớp bột mỳ kết dính vào các hạt ngô tạo thành một tấm liền, chú ý trong cách làm bánh ngô chiên giòn này khi chiên bánh ta để lửa nhỏ thôi nhé, phải thường xuyên nghiêng chảo cho dầu ăn bám đều lên trên mặt bánh.

Bước 3: Hoàn thành món bánh ngô chiên giòn

– Khi chiên bánh đủ thời gian quy định ở trên (từ 3 đến 5 phút) thì ta đổ thêm dầu ăn vào chảo sau đó bật lửa lớn cho dầu nhanh sôi, lúc này bánh sẽ chín dẻo, đồng thời hơi nước cũng bay hết cũng là lúc bánh ngô đã chín. Ta nhanh tay đổ hết dầu ăn trong chảo ra tô đừng để lâu làm dầu ăn thấm ngược vào bánh.

– Nếu muốn món bánh có vị ngọt hơn ta có thể rắc thêm một ít đường cát lên trên mặt bánh nhá.

– Dùng đũa hoặc vá vớt bánh ra khỏi chảo cho vào dĩa có lót sẵn giấy thấm dầu, dùng dao hoặc kéo sắc cắt bánh trong lúc chúng vẫn còn nóng để tránh vỡ nát bánh ngô chiên giòn.

Vào những ngày trời mưa rả rít của mùa hè mà cùng những người thân tụ tập làm món bánh ngô chiên giòn thì còn gì thú vị hơn. Khi ăn món bánh ngô chiên giòn chúng ta nên chuẩn bị thêm một chén tương ớt để chấm kèm cho hợp vị nha. Nếu thích ăn ngọt thì ta có thể chấm với sữa đặc cũng rất ngon và béo. 6monngonmoingay.com vừa giới thiệu xong cách làm bánh ngô chiên giòn chấm sữa đơn giản thơm ngon khó cưỡng. Chúc cả nhà ngon miệng!