Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon

Cách làm bánh trung thu bằng thạch rau câu đơn giản cực ngon

• 10/07/2017
• 201 Xem
• 0

Các nguyên liệu cần chuẩn bị

• bột rau câu một gói.
• đường phèn 300 gr.
• 10 gram matcha dạng bột.
• 2 túi bột cà phê.
• 300 ml sữa tươi.
• Hai hộp sữa đặc có đường.
• Khuôn dùng để làm rau câu và nước lọc.

Quy trình làm món bánh trung thu rau câu

Bước 1: Nấu nước rau câu

• Bắt 1 cái nồi sạch lên bếp, cho vô đó 2 l nước lọc chung với 1 xíu muối bột sạch với 300 gam đường phèn
• Bật lửa đun với lửa nhỏ đồng thời trộn cho thật đều. Để ý đun sôi liu riu thôi nhá
• Lấy một chiếc tô sạch sẽ, hòa 1 túi bột để làm rau câu với một l nước sạch
• Khi đường phèn trong nồi chảy toàn bộ, ta cho chậm chậm nước rau câu vô, cứ tiếp tục nấu với lửa bé đến khi sôi lại thì vặn lửa bé nhất

Bước 2: Làm món bánh trung thu rau câu

• Pha bột cà phê cùng với 100 ml sữa tươi nguyên chất cùng với một nửa lon sữa đặc có đường vô âu để thu được các thành phần hỗn hợp cà phê sữa
• Múc độ 500 ml nước rau câu vẫn đang sôi vào âu hỗn hợp cà phê sữa rồi đảo cho thật đều. Cho các thành phần hỗn hợp đó vô các khuôn rau câu cho đều. Cứ thế pha vô âu 10gr matcha bột cùng với 100ml sữa tươi nguyên chất, ½ hộp sữa đặc. Cho 500 ml rau câu nấu sôi cho vô đó rồi đảo cho thật đều.

• Trong khi thấy lớp hỗn hợp rau câu cà phê trong các khuôn rau câu đã được se se mặt, sử dụng một chiếc dĩa đâm nhẹ, sau đó cho cho đồng đều tiếp các thành phần hỗn hợp matcha rau câu vô những khuôn rau câu.
• Đổ tiếp tục ½ hộp sữa đặc có đường vào tô hòa cùng với 500 ml nước rau câu đang sôi. Lúc phần hỗn hợp rau câu matcha se mặt, chúng ta cũng lấy chiếc nĩa xâm nhẹ và cho cho đều khắp hỗn hợp sữa rau câu vô những khuôn để làm rau câu.
• Sau cùng bạn lại pha các thành phần hỗn hợp cà phê và rau câu giống như ở phần đầu tiên, đợi cho lớp sữa rau câu se se mặt, xâm nhẹ bằng cái dĩa rồi trút cho đều lên trên các khuôn dùng để làm rau câu.

Bước 3: Dùng món bánh trung thu rau câu

• Đợi cho các khuôn bánh được nguội hẳn, sau đó bỏ vô tầng mát tủ lạnh.
• Chừng độ hai h, bánh sẽ đông lại rồi chúng ta đem ra rồi ăn được rồi đấy.

Một số lưu ý dành cho phương pháp làm món bánh trung thu rau câu

• Khuôn dùng để làm rau câu phải rửa sạch rồi để cho khô.
• Luôn để xoong nước rau câu được sôi phía bên trên bếp với lửa nhỏ nhất he.
• Cùng với số lượng các loại nguyên liệu như là ở bên trên chúng ta có thể làm chừng 20 cái bánh rau câu trung thu thì vừa phải nhá.
• Để bánh rau câu hết nóng hẳn thì mới mang đặt vào ngăn làm mát của tủ lạnh. Bánh trung thu rau câu thưởng thức sẽ có vị ngon đồng thời giòn rất lôi cuốn.
• Ta còn có thể thêm màu sắc của bánh với việc cho màu nước ép cà rốt hoặc là nước ép của củ dền nha.

• Tags