– Đầu tiên ta cho chảo lên bếp và đun nóng chảo, sau đó ta cho lạc vào chảo rang, điều chỉnh lửa nhỏ vừa đủ, rồi dùng đũa đảo đều tay để lạc chín đều và không bị cháy cháy hay sống.
– Sau đó ta rang đến khi thấy hạt lạc bắt đầu tách vỏ ra nhưng chưa tách ra hẳn thì ta tiếp tục cho dầu ăn vào cùng rang nhỏ lửa liu riu, khi ta thấy lạc dậy mùi thơm hấp dẫn và lạc chuyển màu vàng đều, ngấm đều dầu ăn là được .
– Cuối cùng ta cho lạc rang ra đĩa, đến khi thấy lạc hơi nguội một chút thì ta cho muối ăn vào, đảo đều.
Món lạc rang muối với rất nhiều công dụng, bạn có thể chế biến một mẻ rồi dự trữ trong lọ thủy tinh dùng dần nhé, nhưng bạn cần lưu ý nên sấy cho muối khô rồi mới mang trộn với lạc rang chín để tránh muối vị chảy trong thời gian dự trữ nhé.
Có 0 Bình Luận