Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện siêu nhanh

Hướng dẫn cách làm bánh flan bằng nồi cơm điện siêu nhanh

• 12/07/2017
• 119 Xem
• 0

Các bước tiến hành làm bánh flan bằng nồi cơm điện

Bước 1: Tiến hành làm caramel và chuẩn bị nguyên liệu

• Đổ đường cát với nước vô 1 chiếc xoong bé rồi bắt lên bếp đun với lửa nhỏ, khi đang nấu khuấy đường cát cho đều khắp để đường chảy và không cháy. Tiếp tục nấu như vậy cho đến khi nhìn thấy đường cát ngả sang màu sắc nâu vàng thì không trộn nữa, nhắc xuống.
• Trút caramel vô các khuôn bằng sứ chịu được nhiệt độ cao, láng khuôn để cho caramel chảy đồng đều đáy khuôn bánh.
• Đâp trứng gà ra âu, sau đó tách riêng phần lòng đỏ và phần lòng trắng.
• Dùng cây đánh trứng đánh cho tan lòng đỏ trứng để cho thật nhuyễn.
• Cho sữa đặc và sữa tươi không có đường, đường vào 1 cái nồi nhỏ, sử dụng đôi đũa trộn cho đều, rồi bắt lên trên bếp đun cùng với lửa vừa phải, tới khi hỗn hợp sữa nóng thì hãy tắt lửa, không để sữa sôi nhe.

Bước 2: Tiến hành làm bánh flan bằng nồi cơm điện

• Đổ tất cả hỗn hợp sữa làm nóng vào tô lòng đỏ đã đánh tan, đổ hỗn hợp sữa chậm chậm và đảo cho đồng đều để cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau nhưng lòng đỏ không chín nhé.
• Đổ hỗn hợp đã được quấy đấy vô 1 cái rây để lọc cho thật mịn, rây tất cả hỗn hợp đó vào 1 chiếc âu.
• Rồi cho tất cả hỗn hợp đã rây vào các cái khuôn sứ đã chứa caramel.
• Đổ 1 chút nước vừa phải vào xoong cơm điện rồi để các khuôn bánh flan vào. Để nước không rơi xuống bánh flan bạn sử dụng 1 cái khăn mỏng đậy lên phần miệng xoong rồi đậy nắp lại bắt đầu đun.
• Bật nồi trong trạng thái nấu trong khoảng thời gian 20 phút, thì nồi ngả sang trạng thái hâm.
• Chúng ta dùng tăm kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, nếu bánh đã chín thì không dính tăm, các bạn đưa bánh ra ngoài, nếu bánh vẫn dính vào tăm thì là chưa được chín chúng ta nấu thêm tí nữa để cho chín nghen.
• Sau lúc bánh flan chín bạn đặt cho bánh flan bớt nóng rồi cho vô ngăn làm mát của tủ lạnh mấy h

Bước 3: Thưởng thức

• Lấy bánh ra khỏi tủ rồi để bánh flan vô đĩa.
• Có thể dùng chung bánh và trà xanh dạng bột, đá xay mịn hoặc cốt dừa.
• Dùng muỗng bé chuôi dài để mà ăn rất ngon đó ạ.

Một số điều cần lưu ý đối với phương pháp làm bánh flan bằng nồi cơm điện

• Khi đun đường cát luôn phải đổ chút nước sạch vừa phải sấp đường cát để đường cát không bị quá loãng. Đường cực dễ cháy phải đun với lửa nhỏ đồng thời khuấy cho đồng đều nhe.
• Nấu hỗn hợp sữa vừa phải không nên đun sữa sôi sẽ mất chất.
• Đổ 1 lượng nước vừa đủ vô nồi cơm điện không được ngập quá 2/3 khuôn làm bánh ha.

• Tags